Plateau Brighton
Regency, Brighton
Auf einen Blick
Küche
Bekannt für
sorgfältig ausgewählte biologische und natürliche weine
Preis
££££ Günstig
Plateau Brighton ist ein zentral gelegenes Restaurant und Weinbar, bekannt für den gallischen Service von den Eigentümern Vincent und Thierry, die sorgfältig ausgewählte biologische und natürliche Weine zusammengestellt haben, um das köstliche Essen zu begleiten. Ihre Cocktails gehören zu den besten der Stadt. Alles wird mit einem Fokus auf Authentizität und die Leidenschaft hinter dem Rohprodukt kuratiert.
Die Atmosphäre ist sehr entspannend, wo ein romantisches Paar in der Menge verschwinden kann und eine Gruppe die lebendige Umgebung genießen kann.
Weine werden sorgfältig von handwerklichen und unabhängigen Produzenten ausgewählt, die tendenziell ohne Chemikalien in ertragsschwachen Weinbergen arbeiten und ohne künstliche Enzyme oder Hefen vinifizieren, auf Säuerung und andere Anpassungen verzichten. Die Weinkarte ändert sich wöchentlich mit spannenden neuen Ergänzungen, neuen Jahrgängen und Verkostungsnotizen.
Die Weinbar veranstaltet regelmäßige Weinverkostungs-Events und Diskussionen.
Alle Gerichte konzentrieren sich auf die Jahreszeiten, und alle Zutaten stammen von einigen lokalen biodynamischen Höfen. Das Menü ändert sich täglich basierend darauf, was von den Lieblings-Tagesschiffen, Fleischern, Wildjägern und Sammlern verfügbar ist. Die kleinen Teller sind perfekt für einen Snack an der Bar, während man die Weinkarte erkundet. Die großen Teller sind ideal zum Teilen mit Ihren Begleitern.
Die Atmosphäre ist sehr entspannend, wo ein romantisches Paar in der Menge verschwinden kann und eine Gruppe die lebendige Umgebung genießen kann.
Weine werden sorgfältig von handwerklichen und unabhängigen Produzenten ausgewählt, die tendenziell ohne Chemikalien in ertragsschwachen Weinbergen arbeiten und ohne künstliche Enzyme oder Hefen vinifizieren, auf Säuerung und andere Anpassungen verzichten. Die Weinkarte ändert sich wöchentlich mit spannenden neuen Ergänzungen, neuen Jahrgängen und Verkostungsnotizen.
Die Weinbar veranstaltet regelmäßige Weinverkostungs-Events und Diskussionen.
Alle Gerichte konzentrieren sich auf die Jahreszeiten, und alle Zutaten stammen von einigen lokalen biodynamischen Höfen. Das Menü ändert sich täglich basierend darauf, was von den Lieblings-Tagesschiffen, Fleischern, Wildjägern und Sammlern verfügbar ist. Die kleinen Teller sind perfekt für einen Snack an der Bar, während man die Weinkarte erkundet. Die großen Teller sind ideal zum Teilen mit Ihren Begleitern.
