Terveellisiä vegaanireseptejä aamiaiseksi
🌍 Osa My Guide -verkostoa
Etsitkö kasviperäisiä ja vegaanisia aamiaiseideoita? Nämä herkulliset vegaaniset aamiaisehdotukset ovat täynnä makuja, täysjyviä ja kasviperäistä proteiinia.
Aloita päiväsi herkullisella chia- ja manteli-yöpuuroaamiaalla, jossa on energisoivia kauranjyviä ja omega-3-rikkaat chiansiemenet. Tämä resepti on vegaaninen, mutta voit käyttää lehmänmaitoa ja jogurttia, jos haluat.
Laita kaurapuuro ja siemenet kulhoon ja kaada päälle maito ja vaniljaekstrakti. Anna seisoa 5-10 minuuttia, jotta kaurapuuro imee maidon ja ekstraktin.
Lisää puolet vadelmista kaurapuuroon ja murskaa ne seokseen. Lusikoi ne pieniin astioihin, ja lisää päälle jogurtti sekä loput vadelmista ja mustikoista. Peitä ja laita jääkaappiin yön yli. Tarjoillessa lisää 2 rkl mantelimaidosta jokaisen päälle ja koristele mantelilla.
Tämä munaton ja maitovapaa banaanileipä on valmistettu kauramaitosta, tahinista ja erittäin kypsistä banaaneista, jotka tekevät täydellisen aamiaiseksi liikkeellä tai aamupäivän välipalaksi.
Esilämmitä uuni 180C/tuuletin, 160C/kaasu 4 ja vuoraa 900g leipävuoka leivinpaperilla.
Sekoita ja vatkaa kauramaito ja etikka suuressa kulhossa. Lisää vanilja, sokerit, tahini, banaani ja auringonkukkaöljy toiseen kulhoon; sekoita yhteen jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.
Käännä ensimmäisen kulhon kosteat aineosat varovasti kuivien aineiden sekaan. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja lisää päälle seesaminsiemenet. Paista 30 minuuttia, sitten alenna uunin lämpötila 150C/tuuletin 130C/kaasu 2:een ja paista 1 tunti. Poista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
Nämä muhkeat pannukakut ovat herkullisia ja erittäin helppo valmistaa vegaaniseksi aamiaiseksi tai brunssiksi, ja ne ovat valmiita alle 30 minuutissa.
Laita marjat pieneen pannuun tomusokerin ja sitruunanmehun kanssa ja kypsennä 5-10 minuuttia, kunnes seos on kastikemaista ja pidä lämpimänä.
Kaada jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhoon, ja sekoita yhteen. Kaada vanilja ja mantelimaidosta. Vatkaa sitten kaikki huolellisesti sekaisin.
Lämmitä tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä 2 tl öljyä. Pyöritä pannua öljyllä, jotta koko pinta peittyy. Lisää sitten 1 rkl voita pannuun ja paista pannukakut, 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile pannukakut marjakeiton kanssa.
Vinkit hyvinvointiisi sijoittamiseen
Fleksitarian elämäntapaopas Brightonista
Chia- ja manteli-yöpuuro
Aloita päiväsi herkullisella chia- ja manteli-yöpuuroaamiaalla, jossa on energisoivia kauranjyviä ja omega-3-rikkaat chiansiemenet. Tämä resepti on vegaaninen, mutta voit käyttää lehmänmaitoa ja jogurttia, jos haluat.
Ainesosat
- 200g jumbo-kaurapuuroa
- 50g chiansiemeniä
- 600ml makeuttamatonta mantelimaidosta
- 2 tl vaniljaekstraktia
- 125g vadelmia
- 100g manteli-jogurttia
- 250g mustikoita
- 20g mantelilastuja
Menetelmä
Laita kaurapuuro ja siemenet kulhoon ja kaada päälle maito ja vaniljaekstrakti. Anna seisoa 5-10 minuuttia, jotta kaurapuuro imee maidon ja ekstraktin.
Lisää puolet vadelmista kaurapuuroon ja murskaa ne seokseen. Lusikoi ne pieniin astioihin, ja lisää päälle jogurtti sekä loput vadelmista ja mustikoista. Peitä ja laita jääkaappiin yön yli. Tarjoillessa lisää 2 rkl mantelimaidosta jokaisen päälle ja koristele mantelilla.
Vegaaninen banaanileipä
Tämä munaton ja maitovapaa banaanileipä on valmistettu kauramaitosta, tahinista ja erittäin kypsistä banaaneista, jotka tekevät täydellisen aamiaiseksi liikkeellä tai aamupäivän välipalaksi.
Ainesosat
- 240ml kauramaitoa
- 2 tl omenaviinietikkaa
- 1 tl vaniljaekstraktia
- 200g pehmeää tummaa sokeria
- 140g pehmeää vaaleaa sokeria
- 500g erittäin kypsiä soseutettuja banaaneja
- 130g tummaa tahini
- 3 rkl auringonkukkaöljyä
- 250g täysjyväjauhoja
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- Musta ja valkoinen seesaminsiemenet
Menetelmä
Esilämmitä uuni 180C/tuuletin, 160C/kaasu 4 ja vuoraa 900g leipävuoka leivinpaperilla.
Sekoita ja vatkaa kauramaito ja etikka suuressa kulhossa. Lisää vanilja, sokerit, tahini, banaani ja auringonkukkaöljy toiseen kulhoon; sekoita yhteen jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.
Käännä ensimmäisen kulhon kosteat aineosat varovasti kuivien aineiden sekaan. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja lisää päälle seesaminsiemenet. Paista 30 minuuttia, sitten alenna uunin lämpötila 150C/tuuletin 130C/kaasu 2:een ja paista 1 tunti. Poista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
Vegaaniset pannukakut sekoitetuilla marjakeitoksella
Nämä muhkeat pannukakut ovat herkullisia ja erittäin helppo valmistaa vegaaniseksi aamiaiseksi tai brunssiksi, ja ne ovat valmiita alle 30 minuutissa.
Ainesosat
- 200g sekoitettuja pakastemarjoja
- 1 rkl tomusokeria
- Puristus sitruunanmehua
- 150g vehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- Tilkka vaniljaekstraktia
- 150ml makeuttamatonta mantelimaidosta
- ½ rkl kasviöljyä
Menetelmä
Laita marjat pieneen pannuun tomusokerin ja sitruunanmehun kanssa ja kypsennä 5-10 minuuttia, kunnes seos on kastikemaista ja pidä lämpimänä.
Kaada jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhoon, ja sekoita yhteen. Kaada vanilja ja mantelimaidosta. Vatkaa sitten kaikki huolellisesti sekaisin.
Lämmitä tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä 2 tl öljyä. Pyöritä pannua öljyllä, jotta koko pinta peittyy. Lisää sitten 1 rkl voita pannuun ja paista pannukakut, 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile pannukakut marjakeiton kanssa.
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
Herkullisia mereneläviä reseptejä BrightonistaVinkit hyvinvointiisi sijoittamiseen
Fleksitarian elämäntapaopas Brightonista
Kautta Veronika
