Carlito Burrito
Meksikolainen Katukeittiö
Ravintolat
Carlito Burrito on Brightonin ensimmäinen meksikolaisten omistama ravintola. Menu on vaikuttanut Tyynenmeren rannikolta kotoisin olevasta merenelävien katukeittiöstä ja cevicheistä; pihvit tulevat pohjoisesta ja kaupungin ruoat Guadala jarásta. Ravintola on 100 % meksikolaisten omistama ja toimittama, joka valmistaa kaiken tuoreena alusta alkaen omilla resepteillään.
Tortillat tacoja ja totoposia varten valmistetaan tilauksesta ja ne ovat luonnostaan gluteenittomia. Salsa ja chili-kastikkeet valmistetaan tuontichilistä ja meksikolaisista mausteista sekä parhaista Sussexin tuotteista.
Juomat, kuten Margarita, valmistetaan 100 % agave-tequilasta, orgaanisesta agavesiirapista ja kotitekoisista kasvislikooreista. Muita suosittuja juomia ovat mezcaleria, valikoima taideteollista mezcalia ja sotolia, laaja valikoima meksikolaisia oluita sekä vierailijalassatut käsityöolut ja viinit itsenäisiltä eurooppalaisilta tuottajilta.
Catering on myös saatavilla eri tilaisuuksiin ja tapahtumiin. Toimistoillasta yksityisiin illallisiin, polttareista ja häistä festivaaleihin, juhlapäiviin ja syntymäpäiviin ruokakärryvuokrauksella.
Tortillat tacoja ja totoposia varten valmistetaan tilauksesta ja ne ovat luonnostaan gluteenittomia. Salsa ja chili-kastikkeet valmistetaan tuontichilistä ja meksikolaisista mausteista sekä parhaista Sussexin tuotteista.
Juomat, kuten Margarita, valmistetaan 100 % agave-tequilasta, orgaanisesta agavesiirapista ja kotitekoisista kasvislikooreista. Muita suosittuja juomia ovat mezcaleria, valikoima taideteollista mezcalia ja sotolia, laaja valikoima meksikolaisia oluita sekä vierailijalassatut käsityöolut ja viinit itsenäisiltä eurooppalaisilta tuottajilta.
Catering on myös saatavilla eri tilaisuuksiin ja tapahtumiin. Toimistoillasta yksityisiin illallisiin, polttareista ja häistä festivaaleihin, juhlapäiviin ja syntymäpäiviin ruokakärryvuokrauksella.
