Plateau Brighton
Regency, Brighton
NykytaideRavintolat
Plateau Brighton on keskellä sijaitseva ravintola ja viinibaari, joka on kuuluisa omistajiensa Vincentin ja Thierry’n ranskalaista tyyliä olevasta palvelusta. He ovat koonneet huolellisesti valikoituja luomu- ja luonnonviinejä herkullisen ruoan seuraksi. Ravintolan cocktailit kuuluvat kaupungin parhaimmistoon. Kaikki on kuratoitu keskittyen aitouteen ja intohimoon raaka-aineiden takana.
Tunnelma on erittäin rentouttava, jossa romanttinen pari voi kadota väkijoukkoon ja ryhmä voi nauttia elävästä ympäristöstä.
Viinit on huolellisesti valittu artisan- ja riippumattomilta tuottajilta, jotka työskentelevät yleensä ilman kemikaaleja alhaistuottoisilla viinitarhoilla ja käyvät ilman mitään keinotekoisia entsyymejä tai hiivoja, sekä vältetään happamuuden säätelyä ja muita mukautuksia. Viinilista muuttuu viikoittain jännittävillä uusilla lisäyksillä, uusilla vuosikertomuksilla ja maistelu huomautuksilla.
Viinibaarissa järjestetään säännöllisesti viinimaistiaisia ja keskusteluja.
Kaikki ruoat keskittyvät vuodenaikoihin, ja kaikki ainesosat hankitaan muutamista paikallisista biodynaamisista tiloista. Ruokalista vaihtuu päivittäin sen mukaan, mitä on saatavilla suosituista päiväveneistä, teurastamoista, riistanmetsästäjistä ja sienestäjistä. Pienet annokset ovat täydellisiä välipaloiksi baarissa viinilistaa tutkiessa. Suuremmat annokset ovat ihanteellisia jaettavaksi seuralaisesi kanssa.
Tunnelma on erittäin rentouttava, jossa romanttinen pari voi kadota väkijoukkoon ja ryhmä voi nauttia elävästä ympäristöstä.
Viinit on huolellisesti valittu artisan- ja riippumattomilta tuottajilta, jotka työskentelevät yleensä ilman kemikaaleja alhaistuottoisilla viinitarhoilla ja käyvät ilman mitään keinotekoisia entsyymejä tai hiivoja, sekä vältetään happamuuden säätelyä ja muita mukautuksia. Viinilista muuttuu viikoittain jännittävillä uusilla lisäyksillä, uusilla vuosikertomuksilla ja maistelu huomautuksilla.
Viinibaarissa järjestetään säännöllisesti viinimaistiaisia ja keskusteluja.
Kaikki ruoat keskittyvät vuodenaikoihin, ja kaikki ainesosat hankitaan muutamista paikallisista biodynaamisista tiloista. Ruokalista vaihtuu päivittäin sen mukaan, mitä on saatavilla suosituista päiväveneistä, teurastamoista, riistanmetsästäjistä ja sienestäjistä. Pienet annokset ovat täydellisiä välipaloiksi baarissa viinilistaa tutkiessa. Suuremmat annokset ovat ihanteellisia jaettavaksi seuralaisesi kanssa.
