Purezza
#kasvispioneerit
Lyhyesti
Keittiö
Tunnettu
vegaaninen pizza ainutlaatuisilla kasvipohjaisilla aineksilla
Purezza on Yhdistyneen kuningaskunnan ensimmäinen vegaaninen pizzeria, joka sijaitsee Brightonissa. Ravintola tarjoaa kasvipohjaisia versioita klassisista italialaisista ruoista. Ravintolan tavoitteena on ‘tehdä kasvipohjaisesta menusta parempi kuin perinteiset vaihtoehdot.
Pizzan luominen perustuu perinteiseen perheereseptiin, jossa on oma twistinsä. Taikina valmistetaan päivittäin tuoreena käyttäen erikoista tyyppiä 2 jauhoja, jotka ovat terveellisempiä ja kypsyvät 48 tuntia ennen käyttöä. Toinen vaihtoehto on hampusta valmistettu taikina, joka on entistä terveellisempi vaihtoehto.
Juusto on maukkaampaa kuin perinteinen mozzarella, ja se on kehitetty yli kahden vuoden ajan käyttäen italialaista ruskeaa riisiä. Se sisältää myös yli puoli vähemmän kaloreita ja rasvaa kuin perinteinen mozzarella.
Ravintolan ruoat eivät ole vain maitotuotteettomia ja lihattomia, vaan myös tarjoavat gluteenittomia vaihtoehtoja. Heidän laaja valikoimansa gluteenittomia vaihtoehtoja sisältää gluteenittomia hapanmuihinpizzoja, herkullisia raakaruoan vaihtoehtoja ja kermaisia pastaruokia.
Pizzan luominen perustuu perinteiseen perheereseptiin, jossa on oma twistinsä. Taikina valmistetaan päivittäin tuoreena käyttäen erikoista tyyppiä 2 jauhoja, jotka ovat terveellisempiä ja kypsyvät 48 tuntia ennen käyttöä. Toinen vaihtoehto on hampusta valmistettu taikina, joka on entistä terveellisempi vaihtoehto.
Juusto on maukkaampaa kuin perinteinen mozzarella, ja se on kehitetty yli kahden vuoden ajan käyttäen italialaista ruskeaa riisiä. Se sisältää myös yli puoli vähemmän kaloreita ja rasvaa kuin perinteinen mozzarella.
Ravintolan ruoat eivät ole vain maitotuotteettomia ja lihattomia, vaan myös tarjoavat gluteenittomia vaihtoehtoja. Heidän laaja valikoimansa gluteenittomia vaihtoehtoja sisältää gluteenittomia hapanmuihinpizzoja, herkullisia raakaruoan vaihtoehtoja ja kermaisia pastaruokia.
