Plateau Brighton
Regency, Brighton
ContemporainRestaurants
Plateau Brighton est un restaurant et bar à vin situé au centre, célèbre pour son service à la française de la part des propriétaires Vincent et Thierry, qui sélectionnent avec soin des vins biologiques et naturels pour accompagner la délicieuse nourriture. Leurs cocktails font partie des meilleurs de la ville. Tout est soigneusement élaboré avec un accent sur l'authenticité et la passion derrière le produit brut.
L'atmosphère est très relaxante, permettant à un couple romantique de disparaître dans la foule, tandis qu'un groupe peut profiter de l'environnement vibrant.
Les vins sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs artisans et indépendants, qui travaillent souvent sans produits chimiques dans des vignobles à faible rendement et vinifient sans enzymes ou levures artificielles, sans recours à l'acidification et autres ajustements. La carte des vins change chaque semaine avec des ajouts nouveaux excitants, de nouveaux millésimes et des notes de dégustation.
Le bar à vin organise régulièrement des événements de dégustation de vins et des discussions.
Tous les plats sont axés sur les saisons, et tous les ingrédients proviennent de quelques fermes biodynamiques locales. Le menu change quotidiennement en fonction de ce qui est disponible des bateaux de pêche, bouchers, chasseurs de gibier et cueilleurs. Les petites assiettes sont parfaites pour un en-cas au bar tout en explorant la carte des vins. Les grandes assiettes sont idéales à partager avec vos compagnons.
L'atmosphère est très relaxante, permettant à un couple romantique de disparaître dans la foule, tandis qu'un groupe peut profiter de l'environnement vibrant.
Les vins sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs artisans et indépendants, qui travaillent souvent sans produits chimiques dans des vignobles à faible rendement et vinifient sans enzymes ou levures artificielles, sans recours à l'acidification et autres ajustements. La carte des vins change chaque semaine avec des ajouts nouveaux excitants, de nouveaux millésimes et des notes de dégustation.
Le bar à vin organise régulièrement des événements de dégustation de vins et des discussions.
Tous les plats sont axés sur les saisons, et tous les ingrédients proviennent de quelques fermes biodynamiques locales. Le menu change quotidiennement en fonction de ce qui est disponible des bateaux de pêche, bouchers, chasseurs de gibier et cueilleurs. Les petites assiettes sont parfaites pour un en-cas au bar tout en explorant la carte des vins. Les grandes assiettes sont idéales à partager avec vos compagnons.
