Purezza
#plantpioneers
Em resumo
Cozinha
Conhecido por
pizza vegan com ingredientes vegetais únicos
A Purezza é a primeira pizzaria vegana do Reino Unido localizada em Brighton. O restaurante serve versões à base de plantas de pratos italianos clássicos. O objetivo do restaurante é 'tornar o menu à base de plantas superior às alternativas tradicionais.
A criação da pizza é baseada em uma receita familiar tradicional com um toque especial. A massa é feita fresca diariamente utilizando farinha tipo dois, que é muito mais saudável e maturada por 48 horas antes de ser utilizada para cozinhar. Outra opção é uma massa feita de farinha de cânhamo, que é uma alternativa ainda mais saudável.
O queijo é mais saboroso do que a mozzarella tradicional, desenvolvido por mais de dois anos utilizando arroz integral italiano. Ele também tem mais da metade das calorias e da gordura em comparação à mozzarella tradicional.
Os pratos do restaurante não são apenas livres de laticínios e carne, mas também oferecem opções sem glúten. A ampla variedade de opções sem glúten inclui pizzas de massa azeda sem glúten, deliciosas opções de comida crua e pratos cremosos de macarrão.
A criação da pizza é baseada em uma receita familiar tradicional com um toque especial. A massa é feita fresca diariamente utilizando farinha tipo dois, que é muito mais saudável e maturada por 48 horas antes de ser utilizada para cozinhar. Outra opção é uma massa feita de farinha de cânhamo, que é uma alternativa ainda mais saudável.
O queijo é mais saboroso do que a mozzarella tradicional, desenvolvido por mais de dois anos utilizando arroz integral italiano. Ele também tem mais da metade das calorias e da gordura em comparação à mozzarella tradicional.
Os pratos do restaurante não são apenas livres de laticínios e carne, mas também oferecem opções sem glúten. A ampla variedade de opções sem glúten inclui pizzas de massa azeda sem glúten, deliciosas opções de comida crua e pratos cremosos de macarrão.
